甲基纤维素（）A. 撒于水面B. 浸泡、加热、搅拌C. 溶于冷水D. 加热至60～70℃E. 水、醇中均溶解

甲基纤维素是一种常用的水溶性高分子化合物，它在水中具有良好的溶解性。甲基纤维素在冷水中即可溶解，不需要加热或特殊处理。因此，甲基纤维素可以直接溶于冷水。