以下黄酮类化合物中以离子型存在的是（）A. 黄酮(醇)B. 二氢黄酮(醇)C. 查耳酮D. 异黄酮E. 花色素

黄酮类化合物是一类广泛存在于植物中的天然产物，它们的结构和性质各异。其中，花色素是一类特殊的黄酮类化合物，它们在水溶液中可以形成离子型结构，这使得它们具有独特的颜色和性质。花色素在酸性条件下呈现红色，中性条件下呈现紫色，碱性条件下呈现蓝色。这种颜色的变化是由于花色素在不同pH条件下形成不同的离子型结构所致。