油类物质火灾可用泡沫扑灭。A. 对B. 错

本题考查泡沫灭火剂的适用范围。关键点在于理解油类火灾的类型及泡沫灭火剂的作用原理。油类火灾属于B类火灾（液体火灾），而泡沫灭火剂通过隔绝氧气的方式灭火，适用于扑灭非水溶性油类火灾。需注意特殊情况（如水溶性液体）可能需要特殊泡沫，但题目未涉及此类细节，故直接判断为正确。

泡沫灭火剂的主要作用是形成覆盖层，隔绝燃烧物与氧气的接触，从而熄灭火焰。对于非水溶性油类（如原油、柴油等），泡沫能有效覆盖油面，阻止可燃气体挥发，因此可用泡沫扑灭。若油类与水混合或具有水溶性，需使用抗溶性泡沫，但题目未提及此类情况，故默认答案为正确。