使用和保管过氧乙酸的过程中方法不正确的是A. 易氧化分解，应现用现配B. 不可用于纺织品的消毒C. 5%溶液用于浸泡金属器械D. 2%溶液用于空气消毒E. 防高温引起爆炸

过氧乙酸是一种强氧化剂，具有杀菌消毒的作用。它在使用和保管过程中需要注意以下几点：
1. 过氧乙酸易氧化分解，因此应现用现配，以保证其有效性和安全性。
2. 过氧乙酸对纺织品有腐蚀作用，因此不可用于纺织品的消毒。
3. 过氧乙酸对金属有腐蚀作用，因此不建议使用5%的过氧乙酸溶液浸泡金属器械。
4. 2%的过氧乙酸溶液可以用于空气消毒。
5. 过氧乙酸在高温下容易分解，甚至可能引起爆炸，因此需要防高温。