某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。A. 氮肥B. 钾肥C. 磷肥D. 钼肥

蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，可以通过施用钼肥来降低其含量。钼肥可以促进植物对氮的吸收和利用，减少硝酸盐和亚硝酸盐的积累。钼是植物体内硝酸还原酶的重要组成部分，能够促进硝酸盐的还原过程，从而降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量。