工程师和风险专家在对工程风险进行评估时，总是力图平衡风险并使公众的整体利益最大化。 A. 对B. 错

工程师和风险专家在评估工程风险时，确实会考虑平衡风险和公众的整体利益。然而，他们并不总是能够做到这一点，因为工程风险评估受到多种因素的影响，包括技术限制、经济成本、法律法规、社会接受度等。因此，虽然他们的目标是使公众的整体利益最大化，但实际操作中可能无法完全实现这一目标。