提取原生苷时应特别注意的是（）A. 防止水解B. 选适宜的方法C. 适宜的溶剂D. 增大浓度差E. 粉碎药材

原生苷是植物体内天然存在的苷类化合物，其提取过程中需特别注意防止水解。苷类化合物在酸、碱或酶的作用下易发生水解反应，导致有效成分损失。因此，提取时需避免高温、强酸/碱环境或酶的作用，选择合适的条件保持苷的完整性。

选项分析

• A. 防止水解：苷类在提取过程中易因酸、碱、酶或高温发生水解，生成苷元和糖，导致活性成分破坏。这是提取原生苷的核心注意事项。
• B. 选适宜的方法、C. 适宜的溶剂：属于常规提取考虑因素，但并非针对苷类的特殊要求。
• D. 增大浓度差、E. 粉碎药材：分别涉及提取效率和前处理步骤，与苷的稳定性无关。

关键结论：原生苷提取的特殊性在于其易水解的化学性质，因此防止水解是首要注意点。