根据《保安服务管理条例》规定，在保安从业过程中，签订劳动合同是保安员的权利。A. 对B. 错

根据《保安服务管理条例》的规定，保安员在从业过程中享有签订劳动合同的权利。这表明保安员有权与雇主签订正式的劳动合同，以保障自己的合法权益。