养牛业是畜牧业的一部分。

本题考查对畜牧业概念的理解。解题思路是明确畜牧业的定义和包含的范围，然后判断养牛业是否属于该范围。
畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。它包括牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等。牛属于牲畜的范畴，养牛业是通过饲养牛来获取牛肉、牛奶、皮革等动物产品，完全符合畜牧业的定义和范畴。所以“养牛业是畜牧业的一部分”这一表述是正确的。