题目
可区分还原糖和非还原糖的反应为A. 斐林反应B. 三氯化铁-冰醋酸反应C. α-萘酚-浓硫酸反应D. 醋酐-浓硫酸反应E. 双缩脲反应
可区分还原糖和非还原糖的反应为
A. 斐林反应
B. 三氯化铁-冰醋酸反应
C. α-萘酚-浓硫酸反应
D. 醋酐-浓硫酸反应
E. 双缩脲反应
题目解答
答案
A. 斐林反应
解析
斐林反应是用于检测还原糖的一种化学反应。还原糖是指分子中含有自由醛基或酮基的糖类,如葡萄糖、果糖等。在斐林反应中,还原糖可以将斐林试剂中的铜离子还原为氧化亚铜沉淀,从而产生砖红色沉淀。而非还原糖,如蔗糖,由于分子中没有自由的醛基或酮基,不能与斐林试剂发生反应,因此不会产生沉淀。因此,斐林反应可以用来区分还原糖和非还原糖。