题目
稻谷清理的主要目的是去除______、______、杂草种子、泥块等杂质。
稻谷清理的主要目的是去除______、______、杂草种子、泥块等杂质。
题目解答
答案
稻谷在进入加工流程前必须进行清理，其核心目的是去除各类对后续加工和成品质量有负面影响的杂质。根据稻谷清理的工艺要求，这些杂质主要包括：
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无机杂质：如砂石、泥土、金属碎片等，来源于收获或运输过程中的混入。
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有机杂质：如颖壳、颖果、颖壳碎片、虫蚀粒、霉变粒等，属于稻谷本身或受污染的有机物质。
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此外，还包括杂草种子和泥块等非稻谷类物质。
在清理过程中，通过筛选、风选、磁选等物理方法，确保稻谷的纯度和质量，为后续的砻谷、碾米等工序打下基础。因此，填空应填入“无机杂质”和“有机杂质”。
答案：
无机杂质、有机杂质
解析
本题考查稻谷清理的主要目的相关知识。解题思路是明确稻谷清理是为了去除对后续加工和成品质量有负面影响的杂质，然后根据常见的杂质分类来确定答案。稻谷清理过程中，杂质主要分为无机杂质和有机杂质。无机杂质像砂石、泥土、金属碎片等，是在收获或运输过程混入的；有机杂质如颖壳、颖果、颖壳碎片、虫蚀粒、霉变粒等，属于稻谷本身或受污染的有机物质。通过筛选、风选、磁选等物理方法去除这些杂质，能保证稻谷的纯度和质量，为后续加工工序奠定基础。