[单选] 关于糖类，以下说法正确的是（）。A . 对于旋光物质来说，D-型异构体比L-型异构体稳定B . 对于三碳以上的糖，由于存在不止一个不对称碳原子，因此确定其构型有一定的局限C . 旋光物质的构型与其实际旋光性是无关的D . 糖类物质即碳水化合物

本题考查糖类相关知识，涉及旋光性、构型、碳水化合物定义等概念。关键点在于理解旋光物质的构型与实际旋光性的关系，以及糖类与碳水化合物的定义区别。需注意：

1. D/L构型仅表示分子的空间排列方式，与稳定性无关；
2. 旋光性由分子整体结构决定，构型命名（如D/L）不直接影响旋光方向或强度；
3. 糖类是碳水化合物的一部分，二者并非完全等同。

选项分析

A选项

错误。D型和L型异构体为对映体，物理性质（如熔点、溶解度）相同，稳定性无差异。

B选项

错误。三碳以上糖可能含多个不对称碳，但通过X射线衍射等技术可确定构型，不存在“局限”。

C选项

正确。旋光物质的构型（如D/L）是基于Fischer投影式中羟基排列的命名方式，而实际旋光性由分子整体结构决定，二者无直接关联。

D选项

错误。糖类属于碳水化合物，但碳水化合物包含糖、寡糖、多糖等，二者范围不同。