题目
简要说明双水相萃取的原理。
简要说明双水相萃取的原理。
题目解答
答案
双水相萃取与水-有机相萃取的原理相似,都是依据物质在两相间的选择性分配,但萃取体系的性质不同。当物质进入双水相体系后,由于表面性质、电荷作用和各种力(如憎水键、氢键和离子键等)的存在和环境的影响,使其在上、下相中的浓度不同,从而将不同溶解度的物质分离开来
解析
双水相萃取的原理与水-有机相萃取相似，都是基于物质在两相间的分配差异。在双水相体系中，由于表面性质、电荷作用和各种力（如憎水键、氢键和离子键等）的存在，物质在上、下相中的浓度不同，从而实现物质的分离。