日食现象是指：A. 太阳突然消失的现象B. 太阳被月球遮掩的现象C. 太阳遮掩月球的现象D. 太阳被地球遮掩的现象

步骤 1：定义日食现象
日食现象是指月球在绕地球运行过程中，恰好位于地球和太阳之间，从而遮挡太阳光的现象。
步骤 2：分析选项
A. 太阳突然消失的现象：这是不可能的，太阳不会突然消失。
B. 太阳被月球遮掩的现象：这是正确的，当月球位于地球和太阳之间时，会遮挡太阳光。
C. 太阳遮掩月球的现象：这是月食现象，不是日食现象。
D. 太阳被地球遮掩的现象：这是不可能的，太阳比地球大得多，不可能被地球遮掩。