常用溶剂的亲水性或亲脂性的强弱顺序如何排列？哪些与水混溶？哪些与水不混溶？

本题考查常用溶剂亲水性或亲脂性强弱顺序以及与水的混溶性相关知识。解题思路是依据溶剂的化学结构和性质来判断其亲水性或亲脂性，一般来说，分子中极性基团越少、碳链越长，亲脂性越强；极性基团越多、与水形成氢键的能力越强，亲水性越强。

亲水性或亲脂性强弱顺序分析

• 石油醚：主要成分是低沸点的烷烃，分子中几乎没有极性基团，碳链较长，所以亲脂性最强。
• 苯：是一种非极性的芳香烃，没有极性基团，亲脂性也较强，但比石油醚稍弱。
• 氯仿（三氯甲烷）：分子中有一个极性的氯原子，但整体仍以非极性为主，亲脂性较强。
• 乙醚：分子中有一个醚键，有一定的极性，但极性相对较弱，亲脂性较强。
• 乙酸乙酯：分子中有酯基，极性比乙醚稍强，亲脂性有所减弱。
• 正丁醇：分子中有羟基，羟基是极性基团，能与水形成氢键，但碳链较长，亲脂性仍较强。
• 丙酮：分子中有羰基，极性较强，亲水性有所增加。
• 乙醇：分子中有羟基，能与水形成氢键，且碳链较短，亲水性较强。
• 甲醇：分子中只有一个碳原子和一个羟基，极性很强，与水形成氢键的能力强，亲水性很强。
• 水：是极性最强的物质，亲水性最强。

与水混溶性分析

• 与水互不相溶：石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇，这些溶剂的极性相对较弱，与水的极性差异较大，根据“相似相溶”原理，它们与水互不相溶。
• 与水相混溶：丙酮、乙醇、甲醇、水，这些溶剂的极性较强，能与水形成氢键，所以能与水相混溶。