通过遥感技术获取农作物种植种类和种植面积估计的调查属于。拍摄法市场实验法观察法物理技术法

步骤 1：分析拍摄法
拍摄法是一种常用的信息或数据获取方式，主要利用摄影机或录像机把人、物的形象记录下来。本题中，通过遥感技术进行调查，而非利用摄影机或录像机，故选项A错误。
步骤 2：分析市场实验法
市场试验法是指一种在控制条件下，通过实验对比来观察和分析市场现象中某些变量之间的因果关系及其发展变化过程的调查方法。本题中，通过遥感技术获得信息，显然不符合市场试验法的操作方法，故选项B错误。
步骤 3：分析观察法
观察法是一种依赖于研究者的主观感知和一些辅助工具来获取信息的研究方法。本题中，主要依靠遥感技术来获取农作物种植种类和种植面积估计，而非主观感知，故选项C错误。
步骤 4：分析物理技术法
物理技术法是一种依赖于物理学原理和技术手段来收集和分析数据的研究方法。本题中，通过遥感技术获取农作物种植种类和种植面积估计的调查，主要是基于光谱特征、作物物候特征以及多源数据融合的方法，收集分析不同农作物光谱特征，并通过遥感影像记录的地表信息，识别农作物的种类，进而统计种植面积。其中，遥感影像的获取和解析属于物理技术的范畴，故选项D正确。