9下列哪项不是脂类的化学性质A. 水解B. 氧化C. 高温降解D. 溶解性

本题考查脂类的化学性质的判断。关键在于区分化学性质与物理性质。化学性质是指物质在化学变化中表现的性质（如水解、氧化、分解等），而物理性质是无需化学变化即可观察的性质（如溶解性、颜色、状态等）。溶解性属于物理性质，因此正确答案为D。

选项分析

• A. 水解：脂肪在酸或酶的作用下水解为甘油和脂肪酸，属于化学反应，是化学性质。
• B. 氧化：脂肪易被氧化（如酸败），属于化学反应，是化学性质。
• C. 高温降解：高温使脂肪分解为小分子物质，属于化学反应，是化学性质。
• D. 溶解性：物质在溶剂中的溶解能力无需化学变化即可体现，属于物理性质。