园林植物五个重要的观赏特性：体量、（）、色彩、质感和（）。

步骤 1：识别园林植物的观赏特性
园林植物的观赏特性是指植物在园林中能够吸引人们注意的特征，这些特征包括植物的大小、形状、颜色、表面触感以及气味等。
步骤 2：确定缺失的观赏特性
根据题目，已知的观赏特性有体量、色彩、质感，需要补充的是姿态和芳香。
步骤 3：解释姿态和芳香的含义
姿态是指植物的形态和生长方式，如直立、匍匐、垂吊等。芳香是指植物散发出的气味，能够给人带来愉悦的感官体验。