每次降大到暴雨时和降雨后，应及时观测井下水文变化情况，并向()及有关负责人报告。A. 矿调度室B. 局调度室C. 当地政府。

每次降大到暴雨时和降雨后，为了确保井下安全，需要及时观测井下水文变化情况，并向矿调度室及有关负责人报告。这是为了及时采取措施，防止水害事故的发生。