传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府报经上一级人民政府决定，可以宣布本行政区域部分或者全部为疫区，()可以决定并宣布跨省、自治区、直辖市的疫区。A. 国务院B. 省级人民政府C. 市级人民政府D. 县级人民政府E. 以上都对

本题考查的是在传染病暴发、流行时，不同级别政府对于宣布疫区权限的知识点。解题思路是依据相关法律法规来明确各级政府在宣布疫区方面的职责和权限范围。
根据《中华人民共和国传染病防治法》规定，传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府报经上一级人民政府决定，可以宣布本行政区域部分或者全部为疫区；而对于跨省、自治区、直辖市的疫区，由于其涉及范围广、影响大，需要更高层级的政府来进行统筹和决策，这个权限由国务院行使。所以选项A正确，省级人民政府、市级人民政府、县级人民政府均没有决定并宣布跨省、自治区、直辖市疫区的权限，选项B、C、D错误，选项E也错误。