单选题乙醇不能提取出的成分类型是()A. 生物碱B. 苷C. 苷元D. 多糖E. 鞣质

本题考查乙醇作为溶剂的溶解特性，需明确不同化合物的极性与溶剂的选择关系。乙醇是中等极性溶剂，能有效溶解极性适中的成分（如生物碱、苷、苷元、鞣质等），但大分子或高极性成分（如多糖）通常需要水作为溶剂。解题关键在于区分各类化合物的溶解特性，结合乙醇的极性特点进行判断。

乙醇的溶解能力与其分子结构有关，含有羟基（-OH）使其具有一定的极性，但极性弱于水。不同化合物的溶解性如下：

1. 生物碱（A）：多为弱碱性含氮化合物，易溶于乙醇，可通过乙醇提取。
2. 苷（B）：苷的溶解性随乙醇浓度变化，一般可溶于乙醇，尤其在较高浓度下。
3. 苷元（C）：苷元多为脂溶性或中等极性，乙醇可有效提取。
4. 多糖（D）：多糖是高分子量的碳水化合物，极性极高，需水作为溶剂，乙醇无法有效溶解。
5. 鞣质（E）：鞣质为多酚类化合物，乙醇可部分提取。

综上，乙醇无法提取多糖，故正确答案为D。