最常用的极性浸出溶剂是（）A. 乙醇B. 水C. 丙二醇D. 甘油E. 乙醚

极性浸出溶剂的选择主要基于溶剂的极性强弱及其实际应用中的便利性。本题需明确：

1. 极性溶剂的特点：高介电常数、强分子间作用力，能有效溶解极性物质。
2. 选项对比：水（B）作为最基础、最广泛使用的极性溶剂，因成本低、溶解性强、安全性高而被优先选用。其他选项如乙醇、丙二醇等虽为极性溶剂，但极性或应用范围有限。

选项分析

• A. 乙醇：极性溶剂，但极性弱于水，常用于半极性体系。
• B. 水：最强极性溶剂，高介电常数，溶解极性物质能力最强，应用最广泛。
• C. 丙二醇、D. 甘油：极性溶剂，但粘度高，溶解范围有限。
• E. 乙醚：非极性溶剂，仅适用于非极性物质。

结论

水（B）因极性最强且使用最普遍，成为最常用的极性浸出溶剂。