切削用量包括进给量、背吃刀量和工件转速。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对切削用量基本概念的理解，需要明确切削用量的三个组成部分及其定义。

解题核心：切削用量包含进给量、背吃刀量和切削速度，而工件转速是影响切削速度的因素之一，但并非切削用量的直接组成部分。题目中将“工件转速”与前两者并列，属于概念混淆。

关键知识点：
切削用量是金属切削加工中的重要参数，由以下三个要素组成：

1. 背吃刀量（切削深度）：刀具主切削刃切入工件的深度。
2. 进给量：刀具每转一圈（或每进给一次）相对于工件的纵向移动量。
3. 切削速度：工件或刀具主运动的线速度，通常与工件转速相关，但切削速度本身是综合参数，而非直接等同于转速。

题目辨析：
题目中将“工件转速”列为切削用量的组成部分，这是错误的。工件转速是机床主轴的旋转速度，属于影响切削速度的因素，但切削速度的计算公式为：
$v = \pi d n$
其中，$v$ 是切削速度，$d$ 是工件直径，$n$ 是工件转速。因此，切削速度是核心参数，工件转速是间接影响它的因素，二者不能混淆。