为保护黄酮母核中的邻二酚羟基,提取时可加入:A. 石灰乳B. 硼砂C. 氢氧化钠D. 盐酸E. 氨水

考查要点：本题主要考查黄酮类化合物提取过程中邻二酚羟基的保护措施，涉及化学试剂的选择及其作用原理。

解题核心思路：
黄酮母核中的邻二酚羟基在酸性或强碱性条件下易发生结构变化（如脱水、环合），导致母核破坏。因此，提取时需加入弱碱性物质，在中和酚羟基酸性的同时，维持温和的pH环境，避免结构破坏。

破题关键点：

• 邻二酚羟基的化学性质：易受酸、强碱影响。
• 试剂的选择依据：需弱碱性、pH适中，避免强酸或强碱性试剂。

黄酮类化合物的母核含有邻二酚羟基，在提取过程中容易因酸性或强碱性条件发生结构破坏。因此，需加入弱碱性物质中和酚羟基的酸性，同时防止母核被破坏。

选项分析：

• A. 石灰乳：强碱性，易导致黄酮母核脱水、缩合，破坏结构。
• B. 硼砂：弱碱性（pH适中），能中和酚羟基酸性，保护母核，同时具有螯合金属离子的作用，防止氧化。
• C. 氢氧化钠：强碱性，与石灰乳类似，破坏风险高。
• D. 盐酸：强酸性，促进酚羟基反应，加速结构破坏。
• E. 氨水：碱性较弱，pH调节能力有限，保护效果不足。

综上，硼砂（B）是最佳选择。