称取大米样品10.0g ,抽提前的抽提瓶重113.1230g ,抽提后的抽提瓶重113.2808g ,残留物重0.1578g,则样品中脂肪含量 ( )A. 15.78 %B. 1.58 %C. 、1.6 %D. 、0.002 %

步骤 1：计算残留物的重量
残留物的重量是抽提后的抽提瓶重减去抽提前的抽提瓶重，即：
残留物重量 = 抽提后的抽提瓶重 - 抽提前的抽提瓶重
残留物重量 = 113.2808g - 113.1230g
残留物重量 = 0.1578g

步骤 2：计算脂肪含量
脂肪含量是残留物重量除以样品重量，再乘以100%，即：
脂肪含量 = (残留物重量 / 样品重量) * 100%
脂肪含量 = (0.1578g / 10.0g) * 100%
脂肪含量 = 1.578%

步骤 3：四舍五入
根据题目要求，脂肪含量需要四舍五入到小数点后一位，即：
脂肪含量 = 1.6%