题目
已知物料的临界含水量为0.18(干基,下同),现将该物料从初始含水量0.45干燥至0.12,则干燥终了时物料表面温度 为( )。A. θ> twB. θ= twC. θ= tdD. θ= t
已知物料的临界含水量为0.18(干基,下同),现将该物料从初始含水量0.45干燥至0.12,则干燥终了时物料表面温度 为( )。
- A. θ> tw
- B. θ= tw
- C. θ= td
- D. θ= t
题目解答
答案
A
解析
步骤 1：理解临界含水量和干燥过程
临界含水量是指物料在干燥过程中，从恒速干燥阶段过渡到降速干燥阶段时的含水量。在这个点上，物料表面的水分蒸发速率开始下降，因为内部水分向表面的迁移速率变慢。物料的初始含水量为0.45，干燥终了时的含水量为0.12，临界含水量为0.18，说明物料在干燥过程中经历了恒速干燥阶段和降速干燥阶段。
步骤 2：分析干燥终了时物料表面温度
在恒速干燥阶段，物料表面的温度等于空气的湿球温度（tw），因为表面水分蒸发速率与空气的湿球温度有关。在降速干燥阶段，物料表面的温度会逐渐升高，因为内部水分向表面迁移速率变慢，导致表面水分蒸发速率下降，表面温度上升。当物料含水量降至0.12时，物料表面温度会高于空气的湿球温度，因为此时物料内部水分向表面迁移速率已经非常慢，表面水分蒸发速率下降，表面温度上升。
步骤 3：确定干燥终了时物料表面温度
根据上述分析，物料干燥终了时的含水量为0.12，小于临界含水量0.18，说明物料已经进入降速干燥阶段。因此，物料表面温度会高于空气的湿球温度（tw）。
临界含水量是指物料在干燥过程中，从恒速干燥阶段过渡到降速干燥阶段时的含水量。在这个点上，物料表面的水分蒸发速率开始下降，因为内部水分向表面的迁移速率变慢。物料的初始含水量为0.45，干燥终了时的含水量为0.12，临界含水量为0.18，说明物料在干燥过程中经历了恒速干燥阶段和降速干燥阶段。
步骤 2：分析干燥终了时物料表面温度
在恒速干燥阶段，物料表面的温度等于空气的湿球温度（tw），因为表面水分蒸发速率与空气的湿球温度有关。在降速干燥阶段，物料表面的温度会逐渐升高，因为内部水分向表面迁移速率变慢，导致表面水分蒸发速率下降，表面温度上升。当物料含水量降至0.12时，物料表面温度会高于空气的湿球温度，因为此时物料内部水分向表面迁移速率已经非常慢，表面水分蒸发速率下降，表面温度上升。
步骤 3：确定干燥终了时物料表面温度
根据上述分析，物料干燥终了时的含水量为0.12，小于临界含水量0.18，说明物料已经进入降速干燥阶段。因此，物料表面温度会高于空气的湿球温度（tw）。