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化学
题目

小茗同学采用速测卡法测定小青菜中的农药残留时,滴加样品提取液后未进行预反应,直接手捏3min ,结果会()?A. 出现假阳性B. 出现假阴性C. 变红色D. 以上都有可能

小茗同学采用速测卡法测定小青菜中的农药残留时,滴加样品提取液后未进行预反应,直接手捏3min ,结果会()?

A. 出现假阳性

B. 出现假阴性

C. 变红色

D. 以上都有可能

题目解答

答案

B. 出现假阴性

解析

考查要点:本题主要考查速测卡法检测农药残留的实验原理及操作步骤的理解,特别是预反应步骤的重要性。

解题核心思路:
速测卡法通过检测胆碱酯酶的活性来判断农药残留。预反应的目的是让底物与酶充分反应形成显色基础。若省略预反应,直接混合样品与底物,可能导致底物未被充分分解,无法准确反映酶活性是否被抑制,从而产生错误结果。

破题关键点:

  • 预反应的作用:确保底物与酶充分接触,形成显色基础。
  • 假阴性的成因:农药抑制酶活性,底物未被分解,颜色变化不明显,错误判断为“无农药残留”。

速测卡法的正确操作步骤如下:

  1. 预反应:将底物加入速测卡的反应区,等待显色(通常为蓝色或紫色),形成显色基础。
  2. 加样:加入样品提取液(含待测农药),摇匀。
  3. 显色观察:根据颜色变化判断结果。若农药残留存在,会抑制酶活性,底物分解减少,颜色变化不明显(显色较浅,为阳性);若无农药残留,底物充分分解,颜色明显变浅(阴性)。

本题关键错误:未进行预反应,直接混合样品与底物。

  • 正常情况下:预反应后底物已部分分解显色,加入样品后若农药存在,颜色变化小(显色较深,阳性)。
  • 本题操作:底物未预反应,直接与样品混合。若样品中含有农药(抑制酶活性),底物无法被分解,颜色变化不明显(显色较深),错误判断为“无农药残留”(假阴性)。

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