第 30 题在贫困农村地区，可以充分利用（）来解决儿童的蛋白质营养问题。A. 大豆B. 牛奶C. 小麦D. 酸奶

在贫困农村地区，解决儿童蛋白质营养问题需要选择一种经济实惠且蛋白质含量高的食物。大豆是一种优质蛋白质来源，富含必需氨基酸，特别是赖氨酸，这在谷物中含量较低。因此，大豆是解决蛋白质营养问题的理想选择。