对于阳离子表面活性剂，溶液的pH值需低于蛋白质的pI值，反胶束萃取才能进行。A. 对B. 错

反胶束萃取是一种利用表面活性剂在水溶液中形成胶束结构，从而将目标物质从水相中萃取到胶束相中的技术。对于阳离子表面活性剂，其在水溶液中的行为受pH值影响。当溶液的pH值低于蛋白质的等电点（pI值）时，蛋白质带正电，而阳离子表面活性剂的头部也带正电，两者之间的静电排斥作用会阻碍反胶束的形成，从而影响反胶束萃取的效果。因此，对于阳离子表面活性剂，溶液的pH值需高于蛋白质的pI值，以确保反胶束萃取能够顺利进行。