溶剂提取法的原理是( )。

溶剂提取法的核心在于利用溶剂的选择性溶解能力，即相似相溶原理。该原理指出，性质相似的物质更容易相互溶解。例如，极性溶剂更易溶解极性物质，非极性溶剂更易溶解非极性物质。掌握这一原理，能帮助选择合适的溶剂提取目标成分。

溶剂提取法的原理可分解为以下关键点：

1. 溶剂与溶质的相似性：溶剂的极性或非极性需与目标物质的性质匹配。
2. 选择性溶解：通过溶剂的选择，使目标物质溶解而其他成分不溶，实现分离。
3. 实际应用：如用非极性溶剂提取油脂，用极性溶剂提取水溶性成分。