[多选] 植物药的采收原则有（）A. 根及根茎类药材一般宜在秋冬季地上部分将枯萎时、春初发芽前或刚刚出苗时采收B. 皮类药材一般宜在秋冬季采收C. 叶类药材一般宜在叶片繁茂、色绿时采收D. 花类药材在含苞待放或开放时采收E. 种子类药材一般在果实、种子成熟时采收

本题考查植物药的采收原则，需掌握不同药材类型的最佳采收时间。解题核心在于理解植物生长周期与有效成分积累的关系，例如根茎类药材在休眠期或萌芽前采收，叶类药材在生长茂盛期采收等。需注意区分不同药材类型的关键特征，避免混淆。

选项分析：

• A. 根及根茎类药材：正确。此类药材有效成分在休眠期（秋冬季）或萌芽前（春初）积累最多，此时采收质量最佳。
• B. 皮类药材：错误。皮类药材通常在春季或初夏采收（如树皮），此时形成层活跃，易于剥离且成分丰富。
• C. 叶类药材：正确。叶片在繁茂、色绿期采收，此时叶绿素含量高，活性成分最丰富。
• D. 花类药材：正确。花在含苞待放或初开时采收，此时香气和有效成分最浓郁。
• E. 种子类药材：正确。种子需在完全成熟时采收，此时药效成分达到峰值。