液态油脂称为________，固态油脂称为________

本题考查油脂的分类，核心在于根据物理状态区分其名称。
关键知识点：

1. 油通常指常温下呈液态的油脂，多来自植物（如菜籽油、花生油）。
2. 脂肪通常指常温下呈固态的油脂，多来自动物（如猪油、牛油）。
   破题关键：明确“液态→油，固态→脂肪”的对应关系。

油脂根据物理状态可分为两类：

1. 液态油脂：常温下呈液体状态，称为油。例如，植物油在室温下通常为液态。
2. 固态油脂：常温下呈固体状态，称为脂肪。例如，动物脂肪在室温下通常为固态。