吸收池又叫比色皿,玻璃吸收池透光面标有字母G,适用于紫外光区和可见光区。A. 正确B. 错误

白茶属于全发酵茶，有美容抗辐射的功效。

红茶置茶量为1:50。A. 正确B. 错误

从健康角度考虑，以下烹饪方式中最适合的是A. 油炸B. 烧烤C. 清蒸D. 油煎

国家食品药品监督管理总局负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。( )

梳打饼干是采用生物发酵剂和化学疏松剂相结合的发酵性饼干多采用二次搅拌、二次发酵的面团调制工艺。一般选择中筋粉进行加工。A. 正确B. 错误

在二级食品安全突发事件应急处理中营运部要负责调查事故起因，()涉事商品的相关原料、半成品、成品。A. 全部销毁B. 直接丢弃C. 禁止出售D. 下架封存

保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。A. 正确B. 错误

营养标签中的核心营养素不包括()A. 脂肪B. 碳水化合物C. 蛋白质D. 钙E. 钠

什么是GMP 、GLP与GCP?“GMP”是英文Good Manufacturing Practice的缩写，中文的意思是“良好作业规”，或是“优良制造标准”，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等面按有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规帮助企业改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，加以改善。简要的说，GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和格的检测系统，确保最终产品的质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。GLP是英文Good Laboratory Practice 的缩写，中文直译为______。GLP是就实验室实验研究从计划、实验、监督、记录到实验报告等一系列管理而制定的法规性文件，涉及到实验室工作的所有面。它主要是针对医药、农药、食品添加剂、化妆品、兽药等进行的安全性评价实验而制定的规。英文名称“Good Clinical Practice”的缩写。中文名称为“药品临床试验管理规”， 是规药品临床试验全过程的标准规定，其目的在于保证临床试验过程的规，结果科学可靠，保护受试者的权益并保障其安全

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