(2分)蟾酥划分规格的依据是·A. 加工B. 来源C. 产地D. 生境

食物的营养功能是通过食物所含的营养成分来实现，这些有效的营养成分被称为（________）。人体所需的营养素近（________________），通常将其分为七大类，即（________）、（________）、（________）、（________）、（________）、（________）、（________）和（________）。

1、肉品检验以（）检验为主，必要时辅以细菌学、血清学、组织病理学和理化学等化验室检测。A. 肉眼B. 化验C. 理化D. 感官

七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是()。A. 易感染上旋毛虫病B. 易引起食物中毒C. 不易被人体消化D. 以上说法都正确

黄曲霉毒素主要污染以下哪种食品()A. 乳制品B. 谷物和坚果C. 肉类D. 蔬菜

增稠剂能在食品表面形成非常光润的薄膜,可以防止冰冻食品、固体粉末食品表面吸湿而导致的质量下降。A. 正确B. 错误

负责进出口食品安全监督和执法的部门是()。A. 县级以上食品安全监督管理部门B. 农业行政部门C. 出入境检验检疫部门D. 卫生行政部门

以下哪种食物中蛋白质含量最高?A. 大米B. 鸡蛋C. 苹果D. 土豆

食品安全国家标准体系中数量最多的标准类别是()。A. 食品添加剂质量规格标准B. 食品安全国家标准C. 食品产品标准D. 食品检验标准

【多】 属于优质蛋白质的食物是（）A. 大米B. 牛乳C. 鱼D. 黄豆E. 红薯

热门问题