1安全标签是传递安全信息的一种载体,主要是针对何种物质而设计()A. 化学品B. 常用品C. 危险化学品D. 食物

滇红、碧螺春、乌龙、白毫银针依次是()。A. 发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B. 半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶C. 发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D. 不发酵茶、发酵茶、发酵茶、半发酵茶

安全型动物食品有哪些要求A. 无疫病B. 无兽药残留C. 无污染D. 无后遗作用

下列食物不饱和脂肪酸含量最低的是A. 花生油B. 玉米油C. 亚麻籽油D. 椰子油

关于膳食纤维，正确的描述有()。A. 能延缓碳水化合物吸收，稳定血糖B. 过量摄入可能影响矿物质吸收C. 粗粮比细粮含有更多膳食纤维D. 膳食纤维可以被人体完全消化吸收E. 分为可溶性和不可溶性两类

花生最易受到()污染而出现食品卫生学问题A. 酵母菌B. 肠道致病菌C. 霉菌D. 大肠菌

维生素B1主要存在于( )食物中。A. 动物的肝脏B. 肉类C. 豆类D. 挂面E. 全麦面包

生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。A. 低温短时间B. 低温长时间C. 高温短时间D. 高温长时间

根据食品可能污染来源途径，接触面污染可分为直接与食品接触和间接与食品接触的表面污染。直接接触的有:（）、（）、（）。A. 储水池B. 加工设备C. 门把手D. 空气

59.食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案, 定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况, 及时消除事故隐患。（）A. 正确B. 错误

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