【单选题】在食品环境学中所涉及到的食品安全通常指A. 食物保障B. 公共卫生问题C. 食物营养D. 食品卫生

食品安全管理人员经考核不具备食品安全管理能力的,可以上岗。A. 对B. 错

食品广告中允许含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会向推荐食品的内容。( )A. 对B. 错

接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查A. 每6个月B. 每1年C. 每18个月D. 每2年

食品添加剂的使用会降低食品的营养价值。()A. 对B. 错

最新的食品生产许可证编号由SC加14位阿拉伯数字构成，第1-3位代表省代码。A. 正确B. 错误

14. 在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产 经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品 安全总监:( )A. 特殊食品生产企业B. 大中型食品生产企业C. 大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部D. 大中型食品销售企业、连锁销售企业总部

下列人员中对本企业食品安全工作全面负责的是( )A. 企业生产员工B. 企业主要负责人C. 企业生产负责人D. 企业食品安全总监、食品安全员

下面哪个不是食品中的结合水存在的形式()。A. 邻近水B. 多层水C. 化合水D. 自由流动水

食品广告中的内容应当真实,不得含有虚假或者夸大的内容,如有药品功能的,可涉及相关疾病预防、治疗功能。( )A. 对B. 错

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