锌缺乏可致以下哪些情况?A. 儿童生长发育严重迟滞B. 食欲不振、味觉异常C. 免疫力下降D. 视觉障碍E. 认知功能发展滞后

本题考查锌缺乏症的临床表现。锌是人体必需的微量元素，参与酶的活性、蛋白质合成、免疫功能、生长发育、味觉及视觉功能等重要生理过程。掌握锌缺乏导致的具体症状，需结合其生理功能进行分析。

选项分析

A. 儿童生长发育严重迟滞

锌参与生长激素的合成与分泌，缺乏时会导致生长发育迟缓，尤其影响儿童身高和性发育。

B. 食欲不振、味觉异常

锌是味觉素的组成部分，缺乏会导致味觉减退或异常（如异食癖），进而引发食欲不振。

C. 免疫力下降

锌缺乏会削弱免疫细胞功能，使机体易感染细菌、病毒，延长伤口愈合时间。

D. 视觉障碍

锌参与维生素A的代谢与转运，缺乏可能导致夜盲症、视网膜功能异常。

E. 认知功能发展滞后

锌对大脑发育和神经递质合成至关重要，儿童缺锌会影响学习能力、记忆和行为发育。