急性胰腺炎起病后升高最早的酶是()。A. 血清淀粉酶B. 尿淀粉酶C. 血清脂肪酶D. 单胺氧化酶E. 碱性磷酸酶

步骤 1：了解急性胰腺炎的诊断指标
急性胰腺炎的诊断主要依赖于血清淀粉酶和尿淀粉酶的检测。血清淀粉酶和尿淀粉酶的升高是急性胰腺炎的重要标志。
步骤 2：比较血清淀粉酶和尿淀粉酶的升高时间
血清淀粉酶在急性胰腺炎发病后2-12小时内开始升高，而尿淀粉酶在发病后12-24小时开始升高。因此，血清淀粉酶是急性胰腺炎起病后最早升高的酶。
步骤 3：排除其他选项
血清脂肪酶、单胺氧化酶和碱性磷酸酶不是急性胰腺炎起病后最早升高的酶。