工程结算编制人和审查人进行结算编制和结算审查时，应遵循发承包双方的合同约定，维护合同双方的合法权益，认真恪守职业道德、职业准则，依据有关执业标准开展结算编制和审查工作。

本题考查对工程结算编制与审查基本规范的理解。核心在于判断题目所述内容是否符合相关执业标准和职业道德要求。关键点包括：

1. 合同约定的遵循性；
2. 维护发承包双方合法权益的平衡；
3. 职业道德与执业标准的遵守。

题目描述的内容符合工程结算编制与审查的基本规范要求：

1. 合同约定优先：工程结算必须严格遵循发承包双方签订的合同条款，确保结算过程合法合规。
2. 权益保护：结算工作需兼顾发包方与承包方的合法权益，避免偏袒一方。
3. 职业操守与标准：编制人和审查人需恪守职业道德，依据国家或行业发布的执业标准开展工作。

综上，题目所述内容正确无误。