长时间中等强度肌肉活动后期的能量主要来源是A. 糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素E. 矿物盐

步骤 1：能量来源的分类
人体在进行长时间中等强度肌肉活动时，能量来源主要分为糖、脂肪和蛋白质。其中，糖和脂肪是主要的能量来源，而蛋白质在正常情况下主要用于肌肉的修复和生长，不是主要的能量来源。
步骤 2：糖和脂肪的利用
在长时间中等强度肌肉活动中，初期主要依赖糖类（如葡萄糖）作为能量来源，因为糖类的代谢速度快，能够迅速提供能量。但随着活动时间的延长，糖类的储备逐渐耗尽，身体开始更多地依赖脂肪作为能量来源。
步骤 3：脂肪的代谢
脂肪的代谢速度较慢，但其能量密度高，能够提供长时间的持续能量。在长时间中等强度肌肉活动后期，脂肪成为主要的能量来源，因为此时糖类的储备已经耗尽，而脂肪的储备相对充足。