某混凝土搅拌站原混凝土配合比均可产出性能良好的泵送混凝土，后因供应问题进了一批针片状颗粒含量较多的碎石，当班技术人员未引起重视仍按原配合比配置混凝土，后发觉混凝土塌落度明显下降，难以泵送，于是施工人员临时现场加水泵送，请分析坍落度明显下降的原因及加水后对混凝土的性能有何影响？

步骤 1：分析针片状颗粒含量对混凝土塌落度的影响
针片状颗粒含量较多的碎石，其总表面积较大，导致在相同配合比下，骨料表面的水泥浆层变薄，润滑性变差，从而使得混凝土的塌落度下降，难以泵送。

步骤 2：分析加水对混凝土性能的影响
在其他材料及配合比不变的情况下，现场加水会增大混凝土的水胶比，虽然可以改善混凝土的流动性，但会增加混凝土的泌水现象，同时降低混凝土的强度和耐久性。