人体对铁吸收率最高的部位是()A. 胃及十二指肠上端B. 十二指肠及空肠上端C. 回肠及升结肠上端D. 空肠及回肠上段E. 各结肠及横结肠上段

人体对铁的吸收主要发生在小肠的上部，特别是十二指肠和空肠的上端。这些部位的黏膜细胞具有较高的铁吸收能力，能够将食物中的铁转化为可被人体利用的形式。因此，人体对铁吸收率最高的部位是十二指肠及空肠上端。