使用机械冷藏车运输易腐货物时，在装车前必须预冷，待车内温度()到规定温度后(协议运输从其约定)，方可装车。A. 升高B. 稳定至C. 降低D. 达到

本题考查机械冷藏车运输易腐货物的操作规范相关知识。解题思路是根据机械冷藏车运输易腐货物的要求，分析每个选项是否符合装车前预冷的条件。

• 选项A：升高温度与预冷的目的相悖，预冷是为了降低车内温度以适合易腐货物的运输，所以A选项错误。
• 选项B：“稳定至”强调的是温度处于稳定状态，而题干重点在于温度要达到规定温度，“稳定至”并非最准确的表述，所以B选项不合适。
• 选项C：使用机械冷藏车运输易腐货物，装车前预冷就是要把车内温度降低到规定温度，这样才能保证易腐货物在运输过程中的质量，所以C选项正确。
• 选项D：“达到”虽然也有到达某个温度的意思，但相比之下，“降低”更能体现预冷这个操作的本质，即从较高温度变为规定的较低温度，所以D选项不准确。