有机残体进入土壤后一般向两个方向转化，一是（），一是（）。这两个过程的进行均受到（）等因素的影响。

步骤 1：有机残体的转化方向
有机残体进入土壤后，会经历两种主要的转化过程：矿质化和腐殖化。矿质化是指有机物质分解为无机物质的过程，而腐殖化则是指有机物质转化为腐殖质的过程。
步骤 2：影响转化过程的因素
影响矿质化和腐殖化过程的因素包括水、温度、pH值和生物活动。水和温度影响微生物的活动，pH值影响有机物质的分解速度，而生物活动则直接影响有机物质的转化过程。