（）冷藏运输的目的是避免货物发生下列______作用，保证运输期间不致变质、过热或腐烂。①微生物作用；②呼吸作用；③化学作用A. ①B. ②C. ③D. ①②③

冷藏运输的主要目的是通过控制温度来抑制或减缓货物的微生物作用、呼吸作用和化学作用，从而保证货物在运输期间不发生变质、过热或腐烂。微生物作用会导致货物腐败，呼吸作用会消耗货物中的营养物质并产生热量，化学作用则可能导致货物的化学性质发生变化。因此，冷藏运输需要同时考虑这三个方面的作用。