“德绍五项”体操，包括( )和负重。A. 跑步B. 跳高C. 攀登D. 平衡E. 摔跤

本题考查的是对“德绍五项”体操内容的了解。解题思路是明确“德绍五项”体操所包含的具体项目，然后将选项与之进行逐一比对。
“德绍五项”体操是由德国教育家巴泽多和林耐曼在德绍学校推行的一种体育活动，它包括跑步、跳高、攀登、平衡和负重这五项内容。
接下来对每个选项进行分析：

• 选项A：跑步是“德绍五项”体操的内容之一，所以该选项正确。
• 选项B：跳高同样属于“德绍五项”体操的范畴，该选项正确。
• 选项C：攀登也是“德绍五项”体操包含的项目，该选项正确。
• 选项D：平衡是“德绍五项”体操的组成部分，该选项正确。
• 选项E：摔跤并不在“德绍五项”体操的内容里，该选项错误。