题目
正确的拣货顺序是:A. 常温商品-冷冻商品-冷藏/生鲜商品B. 冻商品-冷藏/生鲜商品-常温商C. 冷藏/生鲜商品-常温商品-冷冻商品D. 常温商品-冷藏/生鲜商品-冷冻商品
正确的拣货顺序是:
A. 常温商品-冷冻商品-冷藏/生鲜商品
B. 冻商品-冷藏/生鲜商品-常温商
C. 冷藏/生鲜商品-常温商品-冷冻商品
D. 常温商品-冷藏/生鲜商品-冷冻商品
题目解答
答案
D. 常温商品-冷藏/生鲜商品-冷冻商品
解析
考查要点:本题主要考查对商品拣货顺序的理解,特别是不同温度区域商品的处理顺序。
解题核心:根据商品对温度的敏感程度,合理安排拣货顺序,避免温度波动对商品质量的影响。
关键思路:
- 常温商品对温度不敏感,可优先处理;
- 冷藏/生鲜商品需要低温环境,次之;
- 冷冻商品对温度要求最高,应最后处理,减少在常温下的暴露时间。
正确顺序逻辑:
- 常温商品:无需特殊温度控制,优先拣货,避免占用低温区域时间。
- 冷藏/生鲜商品:需保持低温(0-4℃),次之处理,减少温度波动。
- 冷冻商品:需极低温(-18℃左右),最后拣货,确保全程低温。
选项分析:
- 选项D(常温→冷藏/生鲜→冷冻)符合上述逻辑,能最大限度保障商品质量。
- 其他选项(如先处理冷冻商品)会导致低温商品在常温下暴露时间过长,影响品质。