91下列属于冷链物流全品类的有() A. 果蔬类B. 水产品类C. 乳品类D. 谷物类E. 速冻食品类

冷链物流是指在食品、药品等易腐物品的生产、运输、储存和销售过程中，通过控制温度和湿度等条件，确保物品质量的物流系统。冷链物流全品类包括需要在低温环境下保存和运输的各类物品。果蔬类、水产品类、乳品类和速冻食品类都属于需要在低温环境下保存和运输的物品，而谷物类一般不需要在低温环境下保存和运输。