不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之，它是由食物中味的成分决定，并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体，90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激，产生相应的反应。另外，味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜，因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是：A. 味细胞的敏感程度因人而异B. “苦”是味细胞最先感知到的味道C. 人类一般来说是耐甜怕苦的D. 10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激

本题考查对说明文内容的理解，需结合原文信息排除干扰项。关键点在于抓住文中的两个核心结论：

1. 味细胞对不同味道的敏感程度顺序为：苦 > 酸 > 咸 > 甜；
2. 90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激。

选项需与上述信息严格对应，尤其注意“敏感程度”与“耐受性”的关系（敏感程度高对应耐受性低），以及“90%以上”与“10%以下”的逻辑转换。

选项分析

A. 味细胞的敏感程度因人而异
原文未提及个体差异，仅说明同一味细胞对不同味道的敏感程度存在固定顺序（苦 > 酸 > 咸 > 甜）。错误。

B. “苦”是味细胞最先感知到的味道
“敏感程度顺序”不等于“感知顺序”。敏感度高仅说明更易触发反应，但感知顺序可能受刺激类型和浓度影响。原文未明确“最先感知”，错误。

C. 人类一般来说是耐甜怕苦的
直接对应文段最后一句：“人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小”。正确。

D. 10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激
原文明确“90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味”，即不足10%的味细胞只能接受一种。但选项表述为“10%”，与“不足10%”矛盾，错误。