在运输鲜、冻肉时,运输工具应该彻底清洗消毒,不包括( )。A. 更换品种时B. 每循环使用一次C. 车厢具有霉变和异味时D. 鲜、冻肉变质时

本题考查运输鲜、冻肉时运输工具清洗消毒的必要性。核心思路是识别运输工具必须彻底清洗消毒的关键场景，排除非必要情况。破题关键在于理解不同选项中运输工具的污染风险：当货物变质时，运输工具可能已被污染，但题目要求选择“不包括”的情况，需结合实际运输规范判断。

选项分析

A. 更换品种时

运输不同品种的鲜、冻肉时，可能存在交叉污染风险，因此需要清洗消毒。

B. 每循环使用一次

定期清洗消毒是保持运输工具卫生的基本要求，避免累积污染。

C. 车厢具有霉变和异味时

霉变和异味表明车厢已受污染，必须清洗消毒以确保货物安全。

D. 鲜、冻肉变质时

关键点：鲜、冻肉变质通常由运输工具污染引起，但题目要求选择“不包括”的情况。根据运输规范，变质货物需处理，但运输工具是否消毒取决于后续使用需求。若货物已变质且不再运输，可能无需立即消毒，因此本选项为正确答案。